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de costas pr'ó mar

por Mariana Sofia

30
Jan17

A marmita | Muffins de fiambre e bacon

Mariana Sofia

Hoje começa o 2.º semestre do último ano de licenciatura. Misto de emoções. Alegria, porque vou finalmente terminar mais um ciclo de aprendizagens. Tristeza, porque já não vou ter 3 meses de férias de verão  Isto, de tudo o resto, é o que me vai custar mais. Vocês sabem a relação que tenho com o verão. É um amor infinito. O trabalho vai meter-se no meio e cheira-me que vamos ter problemas. E dos sérios. Isso resolvo depois. 

 

Esta reta final deverá ser a mais puxada. Trabalhos e mais trabalhos e ainda o estágio. Como já devem ter percebido, sinto-me incompleta se não tiver tudo organizado e, como tal, a grande maioria dos posts serão agendados, para meu desagrado. A minha presença nos vossos blogs será mais reduzida. Mas vou tentar, promessa de mindinho. 

 

As rotinas recomeçam. A marmita vem atrás. Segundas e quintas. 30 minutos de almoço. Refeições leves, rápidas e frias. Hoje foram muffins de fiambre e bacon, mas podem sempre fazer com aquilo que mais gostarem. São bem fáceis de fazer e são FANTÁSTICOS

 

Muffins de fiambre e bacon

IMG_5268.jpg

Precisam de: 

  • 3 ovos
  • 3 chávenas de chá de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento
  • sal q.b.
  • 1/2 chávena de becel de cozinha derretida
  • 2 chávenas de chá de leite
  • fiambre e bacon aos cubos pequenos (fica ao vosso gosto)

 

Vamos lá:

  1. Numa taça mistura os ovos, a farinha, o fermento e o sal, intercalando com a manteiga e o leite.
  2. Deita o preparado em forminhas untadas e enfarinhadas, enchendo-as quase até cima. Distribui o fiambre e o bacon pelas formas, calcando alguns pedaços.
  3. Leva ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos. Desenforma e podes atacar, estejam eles mornos ou frios. 

"É segunda feira, mas pensa na sexta." 

(mr.wondeful)

beijinhos **

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