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de costas pr'ó mar

por Mariana Sofia

01
Fev17

Hoje cozinho eu | Perninhas de frango em marinada grega

Mariana Sofia

Quer dizer, não foi hoje. Foi no domingo. Devem estar a estranhar. MariSofia a cozinhar? Pois, é bem verdade. Eu até gosto de cozinhar. Coisas novas. Receitas giras e com bom aspeto. Não peixe cozido ou sopa. Não gosto de cozinhar pratos dos quais não gosto ou que não têm qualquer ciência por detrás. O meu grande problema no que toca a fazer refeições, prende-se com o tempo que tenho de esperar. Não tenho paciência. Por mim era assim: misturar ingredientes, temperar, meter ao lume, tirar, comer. Tudo na hora. Tudo muito rápido. 

 

Às vezes apetece-me e a paciência é um bocadinho maior. Domingo foi o dia! No meio de tanta revista e receita, lá descobri uma que me agradou. É fácil e rápida de se fazer. E bem DELICIOSA, por sinal. Não sobrou nadinha. Parece que os meus dotes culinários estão a melhorar!!

 

Perninhas de frango em marinada grega

IMG_5266.jpg

(tostada ou não, a pele do frango assado deve ser retirada; só serve para proteger o frango de não queimar)

 

 Precisam de: 

  • 1 chávena de iogurte grego natural (aprox. 1 + 1/2 iogurte)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de orégãos
  • 1 limão (raspa e sumo)
  • sal e pimenta q.b.
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • 8 perninhas de frango (4 pessoas)

 

Vamos lá:

  1. Numa tigela, mistura o iogurte, o azeite, os alhos picados e os orégãos. Tempere com sal e pimenta, a gosto. Adiciona a raspa e o sumo de limão. Misture bem e junta a salsa picada. 
  2. Coloca o frango num saco de plástico para alimentos e acrescenta a marinada. Massaja bem o saco, entranhando a mistura no frango. Leva ao frio por 30/40 minutos, no mínimo. 
  3. Cozinha o frango no churrasco ou num tabuleiro de forno durante 45 minutos, a 200ºC. 

ATENÇÃO: o tempo de confeção do frango pode ser mais ou menos o indicado. Tudo depende o forno e da potência do mesmo. 

"Um brinde aos pequenos prazeres da vida"

beijinhos **

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