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de costas pr'ó mar

por Mariana Sofia

por Mariana Sofia

de costas pr'ó mar

01
Set16

hoje cozinho eu, porque gosto de ti

Mariana Sofia

Quer dizer, foi ontem. Foi dia de festa. O pappi fez anos. 60 anos. De muita experiência. Vem de uma família humilde. 7 irmãos. Viveu numa casa de pedra que um dia eu gostava de recuperar (são só sonhos, eu sei). Trabalha desde os 14 anos. Agora está reformado. Mas ainda trabalha por minha causa. Para me oferecer um futuro melhor. Estou-lhe grata. Muito mesmo. Um dia espero poder retribuir-lhe tudo o que fez e faz por mim. Às vezes discutimos. Fico triste e com um nó na garganta. Peço desculpa. Desculpa-me de todas as birras que ainda faço apesar de já ter 20 anos. Mas não dizes que serei sempre a tua princesa? Então, posso ter birras :) Gosto muito de ti  

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Bem, como foi um dia especial, pedi para ser eu a fazer o prato principal. A receita que vos apresento já a tinha feito 2 vezes e é sempre pedida cá em casa. Estranho, não é? Pois, o meu jeito para para a cozinha não é dos melhores! Mas esta até que sai bem. É deliciosa, diria eu!!

 

Entrecosto à "La Marianita"

Precisas disto:  

  • Piano ou entrecosto
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 c. sopa de alho em pó
  • 1 chávena de ketchup
  • 3 c. sopa de molho inglês
  • 2 c. sopa de vinho branco
  • 1/2 limão (raspa e sumo)
  • 1 c. sopa de açúcar castanho
  • 1 c. sopa mel
  • 1 c. sopa de mostarda
  • sal q.b

Vamos lá:

1. Começas por temperar a carne com sal. Entretanto num taça faz o molho maravilhoso (até tenho água na boca!). Misturas os ingredientes todos. 

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2. Pincelas a carne com o molho. E as batatinhas, se for caso disso. Reservas o resto do molho.

IMG_3626.jpg

3. Levas ao forno pré-aquecido a 200ºC, mas depois convém reduzir para 180ºC ao fim de 40 minutos. 

4. Ao fim de 45 minutos pincelas de novo com o resto do molho. Voltas a pôr no quentinho do forno. Mais ou menos 20 minutos. 

5. Tiras do forno. E DELICIAS-TE!!

IMG_3634.jpg 

beijinhos **

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