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de costas pr'ó mar

Mariana Sofia

15.07.20

Focaccia

~ de alecrim e sal grosso

As noites de verão pedem petiscos. E o melhor dia da semana para desfrutar de ambas as coisas, é mesmo o domingo. A regra é apenas uma – nunca repetir o mesmo petisco dois domingos seguidos. E entre patês, amêijoas à bolhão pato, folhados de queijo e compota ou pizzas em tamanho muito reduzido, surgiu a focaccia. Apenas com uma descrição possível, divinal. ~ focaccia de alecrim ~ Precisas de, * 140 ml de água * ½ colher de sopa de fermento de padeiro seco * 1 e ½ colher de (...)
22.05.20

Banana Bread

~ com frutos secos e chocolate

Coisas saudáveis que, por incrível que pareça, são boas. Mas mesmo boas, não me ocorrem assim muitas. Torradas com manteiga de amendoim, cacau e banana. Iogurte natural com granola caseira. Frutos secos, em quantidades pequenas. Tremoços. E, mais recentemente, banana bread. Ou pão de banana. É certo que só experimentámos uma receita, mas em equipa que ganha não se mexe. Sempre ouvi dizer. ~ banana bread ~ Precisas de, * 70g de azeite virgem * 100g de açúcar amarelo * 3 ovos * (...)
15.05.20

brigadeiros

Tudo aquilo que deve ser comido com moderação ou até mesmo evitado, é sempre tudo aquilo que me apetece, quase diariamente. Impressionante. E se há dias em que me consigo controlar, há outros em que tenho mesmo que ir até à minha cozinha e fazer o que me está mesmo a apetecer. Por isso, o último desejo concedido terão sido estes brigadeiros especialmente deliciosos. E se facto é, que me tem apetecido cada vez mais chocolate, também é verdade que são sempre coisas que não (...)
05.05.20

A tarte de nata

Eram pastéis de nata o que me apetecia. Como estão um bocadinho fora de mão e a criatividade precisa de ser aprimorada, fomos para a cozinha fazer alguma coisa parecida. O resultado final resume-se a uma tarte de nata simplesmente deliciosa. {tarte de nata} Precisam de, * 5 gemas * 1 copo pequeno mal cheio de açúcar * 2 colheres de sopa de leite * 2 pacotes de natas * 1 colher de sobremesa de farinha maisena * 1 base de massa quebrada   Forra uma forma pequena de tarte com a massa e (...)
17.04.20

Tiramisù

Revelação importante, fizemos aquela que é uma das sobremesas favoritas dos apreciadores da gastronomia italiana. E se eu só comia tiramisù quando ia a um bom restaurante italiano, agora posso comê-lo sempre que me apetecer. E foi tão bom soprar as velas, numa sobremesa que fez recordar os dias que estive em Roma. {tiramisù} Precisas de, * 500g de queijo mascarpone * 6 ovos * 250g de açúcar amarelo * 20 palitos La Reine * 4 cafés expressos {cheios} * 4 tampinhas de rum {Malibu} * (...)